Tipos de Uvas: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Alicante

En nuestra comarca podemos encontrar diferentes tipos de uvas que serán las responsables de darles a cada tipo de vino su esencia. Y es que… ¡No todas las uvas son iguales!
Los vinos de Alicante DOP, están hechos con una selección de uvas y unos tipos específicos que los hacen tan especiales.
Conozcamos los tipos de uva de nuestra tierra.

MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

Esta es una variedad muy versátil, se puede utilizar como uva de mesa y también para elaborar pasas. Lo más destacado de este tipo de uva es su aroma.
Es además, la variedad más representativa de la zona donde nos encontramos, el mediterráneo.
Se recolecta sobre mediados de agosto, mucho más pronto que el resto de la uva en nuestro país.
Es una uva que se adapta muy bien a cualquier tipo de suelo, por ello, es una de las más usadas desde tiempo atrás.
Además, es muy sensible al frío lo que hace que su cultivo sea idóneo para nuestra comarca.
Es una uva blanca y se puede encontrar en otras zonas de clima cálido.

MONASTRELL

Para la Denominación de Origen Alicante, la Monastrell representa un 75% de su cultivo en todas las comarcas principales y es su variedad mejor definida. Su tamaño es mediano pero muy compacto y fuerte, lo que permite aguantar muchas horas de sol y obtener vinos de fuerte color violeta oscuro, con capa alta.
Su vendimia se suele producir a finales de septiembre y octubre, por lo que es mucho más tardía que otras variedades de uvas.
Es una uva morada muy adecuada para vinos rosados, jóvenes y dulces.

GARNACHA

Conocida en el mundo como “Alicante Bouschet”, la Garnacha Tintorera es una variedad única, cuyas características la convierten en una variedad reclamada para dar color, lo que la diferencia de todos los vinos.

Es muy utilizada para completar las elaboraciones con otras variedades, dando un toque de terruño y de personalidad muy asociadas al paisaje alicantino del interior.
Podemos encontrar tres variedades de esta uva: garnacha blanca, tintorera y tinta y gracias a esta variedad una de sus principales caraterísticas es que puede producir distintos tipos de vinos.

OTROS TIPOS DE UVA

Aunque estos son los tipos principales, hay diversos tipos de uva amparados por la DOP de nuestra provincia como Moscatel de Alejandría, Chardonnay o Sauvignon blanc en uvas para vinos blancos, o Bobal, Cabernet Sauvignon o Tempranillo para vinos tintos.